Van 25 tot en met 27 oktober 2026 verwelkomt Brugge de We're Smart Awards Show, een internationaal congres dat topchefs, horecaprofessionals en food innovators samenbrengt rond de toekomst van plantaardige en duurzame gastronomie. Na Valencia en Londen kiest de organisatie Brugge voor de tiende verjaardag van het initiatief.

Het congres combineert de jaarlijkse awardceremonie met panelgesprekken, workshops en netwerkingmomenten. Restaurants wereldwijd worden beoordeeld op hun plantaardig aanbod, culinaire creativiteit en ecologische impact — de beste krijgen een score van één tot vijf radijzen in de We're Smart Green Guide.

Dit sluit nauw aan bij het ambitieuze voedselbeleid van Stad Brugge. Met de voedselstrategie 'Brugge smaakt naar meer', het Brugs Klimaatplan, de ondertekening van de Green Deal Eiwitshift 2.0, het Milan Urban Food Policy Pact en de erkenning als Veggie Hoofdstad 2025-2026 profileert Brugge zich als een stad waar de keuken van de toekomst vandaag al wordt vormgegeven.

De organisatie gebeurt in nauwe samenwerking met het team van chef Patrick Devos, één van de meest vooruitstrevende namen in de Brugse gastronomie en een vaste afnemer van de markt tuin van De Pret. Als lokale biologische teler lever ik seizoensgroenten aan chefs die bewust kiezen voor eerlijk, smaakvol en duurzaam geteeld product. Dat De Pret haar schouders mee onder dit congres zet, voelt dan ook als een logisch en trots engagement.

Plantaardige gastronomie, lokale teelt en duurzame voeding staan centraal — precies de waarden waar ik elke dag op het veld voor werk. Meer info volgt!