Zelf aan de slag met unieke ecologische groenten?
Elk jaar start het seizoen bij mij met zaaien en stekken. Wat overblijft, deel ik graag — gekweekt op dezelfde ecologische manier als de groenten die er later uit groeien.
Bekijk het actuele aanbod hieronder. Ideaal als je zelf aan de slag wil, maar liever niet van nul begint. Geen online verkoop, enkel tijdens de veldmarkt te koop (zaterdag 10 - 13 u). Op = op.
Ijskruid
-
IJskruid is een vetplantachtige groente met een bijzonder effect: de blaadjes zijn bedekt met kleine, glinsterende blaasjes die eruitzien als dauwdruppels — en die geven een licht ziltig, fris en verrassend sappig mondgevoel. Rauw in een salade, als garnering op een bordje, of kort roergebakken als vervanger van spinazie. Chefs gebruiken het graag voor de textuur en het zoutige accent zonder extra zout toe te voegen.
De plant groeit snel en weelderig, heeft weinig water nodig en houdt van een zonnige plek. Ideaal in een pot of border. Oogst de jonge blaadjes en topjes regelmatig — zo blijft de plant compact en productief.
Verkocht per stuk - enkel tijdens de veldmarkt te koop (zaterdag 10 - 13 u). Op = op.
Nieuw Zeelandse Spinazie
-
Anders dan gewone spinazie schiet Nieuw-Zeelandse spinazie in volle zomer niet door naar zaad. Ze houdt van warmte, draagt door van juni tot de eerste nachtvorst, en levert blad na blad zolang je blijft oogsten.
Compact houden doe je zelf: hoe meer je plukt, hoe meer ze uitloopt.
De smaak is iets steviger dan klassieke spinazie, geschikt voor een wokje, pasta of als warmte-groente. Rauw ben ik persoonlijk geen fan.
Verkocht per stuk (1 m² oppervlakte) - enkel tijdens de veldmarkt te koop (zaterdag 10 - 13 u). Op = op.
Hete peperplanten
-
Peper volgende rassen nog enkele stuks over:
Buena mulata (verschillende kleuren op 1 plant punt type)
Lila luza (verschillende kleuren, kleine pepers)
Habanero
Verkocht per stuk - enkel tijdens de veldmarkt te koop (zaterdag 10 - 13 u). Op = op.
Zonnewortel
-
Zonnewortel is een variant van aardpeer met elipsvormige knollen die je oogst voor de vorst. Hoge plant, vergelijkbaar met zonnebloem.
Verkocht per stuk - enkel tijdens de veldmarkt te koop (zaterdag 10 - 13 u). Op = op.
Peruaanse postelein
-
Klimplant die je kweekt voor het blad. Klein blad rauw te eten, groot blad gestoofd, zorgt voor blad tot de eerste vorst. Goed bestand tegen droogte. Te kweken met pot en al in de grond om woekeren tegen te gaan.
Verkocht per stuk - enkel tijdens de veldmarkt te koop (zaterdag 10 - 13 u). Op = op.