De Pret is een kleinschalige markttuin in Zedelgem, gelegen achter het Michelinster-restaurant Bar Bulot.

Ik verbouw er bijzondere, seizoensgebonden groenten — van zaadje tot oogst, volledig plantaardig en met respect voor de bodem. En alles manueel.

Dat ben ik, Annelies Deprez.

Wat begon als het overnemen van de moestuin van mijn vader, is uitgegroeid tot een kleinschalig landbouwbedrijf.

Ik combineer dit met een andere job als interieurarchitect. De Pret draait op één paar handen — maar met veel passie. De komende jaren schalen we verder op tot dat we een rendabel bedrijf hebben.

Ik kies bewust voor bijzondere rassen die je zelden in de winkel vindt: ongewone kleuren, vergeten variëteiten, intense smaken.

Alles wordt geoogst op het juiste moment en binnen enkele uren geleverd — van veld tot bord.

De Pret is geen gecertificeerd biologisch bedrijf, maar mijn teeltmethode is volledig ecologisch, volledig plantaardig, zonder kunstmatige ingrepen en met respect voor de bodem.

Als bestuurslid van Velt Brugge en lid van het Brugs Foodlab ben ik dagelijks verankerd in de ecologische en lokale voedselbeweging — dat is mijn label.

Je kan bestellen via de webshop op calabi.shop/depret, of je bestelling afhalen op het veld in Zedelgem (zaterdag van 10 tot 13 u) of bij Boer Bas in Brugge (vrijdag 11–18 u, zaterdag 10–17 u).

Vanaf mei - oktober is er elke zaterdag (10 - 13u) ook veld markt waar je ter plaatse je keuze kan maken. Hou onze nieuwsbrief in de gaten of sociale media om onze vakantie dagen te weten.

Ook locale handerlaars zoals Karmamarkt en Boer Bas verkopen een deel van ons aanbod.

Vanaf mei staat er weer volop verse oogst voor je klaar. Schrijf je in op de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te zijn.

Tot de eerste vorst gaan we door, of op is op.

Ik heb het geprobeerd, maar thuislevering is voor een eenvrouwszaak simpelweg niet haalbaar — de tijd die op het veld zit, kan ik maar één keer uitgeven.

Daarom kies ik bewust voor vaste afhaallocaties: op het veld in Zedelgem (zaterdag 10–13 u) of bij Boer Bas in Brugge (vrijdag 11–18 u, zaterdag 10–17 u).

Ja, voor professionele bestellingen heb ik een apart B2B-aanbod. Neem contact op via info@de-pret.be of bekijk de B2B-pagina op de website.

Via de nieuwsbrief en via sociale media deel ik wat er op het veld gebeurt, wat er geoogst zal worden de komende tijd en wanneer je kan bestellen.

Ja! Een cadeaubon van De Pret is te bestellen via de website — een mooi cadeau voor wie houdt van eerlijk, seizoensgebonden eten. Klik hier.

Het veld is niet vrij toegankelijk — een bezoek kan altijd, maar enkel op afspraak.

Omdat ik De Pret combineer met een gezin en een andere job, ben ik er niet fulltime aanwezig. Bovendien deel ik de locatie met een andere boer, dus ik kan niet zomaar iedereen over het terrein laten lopen.

De tijd die ik op het veld doorbreng, moet goed ingezet worden.

Wil je toch eens komen kijken en ruiken hoe het er bij De Pret aan toegaat? Dan ben je van harte welkom op een van onze evenementen of eco-tuindagen — daar nemen we graag de tijd voor.